IBÉRISCHES BELLOTA-SCHWARTZSCHWEIN 75%

Das Iberische Eichel-Lende, 75% iberische Rasse wird von 75% reinrassigen iberischen Schweinen gewonnen, die in den Viehzuchtbetrieben in Ledesma und Arribes del Duero aufgezogen werden. Diese 75% iberische Eichel-Lende ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die mit Kräutern, Wildpflanzen und Eicheln gefüttert werden, was ihr einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur verleiht. Der Geruch und Geschmack von iberischen Lenden und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den ihnen Arribes del Duero bietet. Es handelt sich um ein Produkt, das aus dem Beginn des Ileosakralmuskels des Schweins hergestellt wird, praktisch frei von äußerem Fett, gesalzen, mariniert und in Natur- oder Kunstfasernhüllen gestopft, an einem Ende genäht oder gebunden und einem geeigneten Reifungsprozess unterzogen wurde, um dem Produkt hervorragende Aromen und Gerüche zu verleihen. Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen. Fleischprodukt.

Konsum

Um den vollen Geschmack des 100% iberischen Eichel-Lendchens zu genießen, empfehlen wir, es bei etwa 24°C zu konsumieren. Wenn es verpackt ist, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu lassen. Wenn es gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden. Mindesthaltbarkeit: 16 Monate.

Lagerung

Ganze Stücke: an einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Geschnittene oder aufgeschnittene Lende: kühl bei 4-10°C aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten auf Raumtemperatur erwärmen lassen.

Fütterung

Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.

Reifezeit

Vollständige Reifung von 6 Monaten im Schatten von Arribes del Duero.