Der Iberische Cebo-Schinken 50% Iberische Rasse ist ein hochwertiges Fleischprodukt, das aus den Hinterbeinen von sorgfältig gezüchteten iberischen Schweinen stammt. Diese Schweine werden hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert, was ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre zarte Textur betont. Der Reifungsprozess dauert zwischen 24 und 30 Monaten und umfasst eine Trocknungszeit von nur 3 Monaten, gefolgt von einer natürlichen Reifung unter optimalen Bedingungen. Dieser Umgebung beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern garantiert auch die Unversehrtheit des Produkts.