Aquiares Estate Der Name Aquiares bedeutet "Land zwischen Flüssen" in der indigenen Huetar-Sprache, und Aquiares Estate ist allgemein als "Aquiares Coffee and Community" bekannt. Es ist der größte Bauernhof in Costa Rica und die Heimat von 1.800 Personen. Obwohl der Bauernhof im Jahr 1890 gegründet wurde, ist Alfonso Robelo der Mann, der ein Jahrhundert später für seine Transformation verantwortlich ist. Alfonso kam in den 1980er Jahren nach Costa Rica, um vor dem Bürgerkrieg in Nicaragua Schutz zu suchen, wo er politisch aktiv war. Als Politik in Gewalt umschlug, floh er aus dem Land, um seine Familie und sich selbst nach mehreren Morddrohungen sicher zu halten. Nach seiner Ankunft in Costa Rica begann Alfonso, die Gemeinde Aquiares an den bezaubernden Hängen des Vulkans Turrialba zu errichten, einer üppigen Gegend mit Wäldern, Flüssen, Fauna und leuchtender Flora.