Der Guji Megadu Kaffee aus Äthiopien ist eine Auswahl von 100% Arabica-Kaffee, der in der bergigen Region Guji, Oromia-Distrikt, angebaut wird. Er stammt von mehreren kleinen Plantagen in 2100 Höhenmetern. Dieser Kaffee gehört zur Heirloom-Sorte und wird durch ein anaerobes Verfahren namens Static Cherry verarbeitet. Bei diesem Verfahren fermentieren die reifen Kirschen 72 bis 96 Stunden in geschlossenen Tanks, um komplexe Aromen mit mittelhoher bis hoher Säure zu entwickeln, die an rote Kirsche und Zartbitterschokolade erinnern. Der Kaffee wird anschließend auf erhöhten Betten getrocknet, was eine sorgfältige Qualitätskontrolle gewährleistet. Guji, bekannt für seine Biodiversität und fruchtbaren Böden, bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und kombiniert nachhaltige Landwirtschaftsmethoden mit Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.