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Herstellung und Aufzucht

Les Terrasses ist eine Mischung aus den Sorten Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben stammen von alten Weinbergen kleiner Weingüter in der Gegend, die alle von der Kellerei kontrolliert werden. Für die Herstellung erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, Betontanks und verschiedenen Holzfässern. Dadurch wird versucht, das maximale Potenzial der Trauben und des Terroirs herauszuarbeiten.

Nach der Weinbereitung wird Les Terrasses 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei 20% der Fässer neu sind und 80% gebrauchte Fässer des zweiten und dritten Jahres.

Verkostungsnotiz von Les Terrasses

• Farbe: Les Terrasses hat eine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
• Nase: Gute aromatische Intensität, Präsenz von roten Früchten mit würzigen und toastigen Noten. Leicht balsamischer Hintergrund.
• Geschmack: Sehr frisch, seidig und ausgewogen. Cremig und geschmeidig im Mund, hinterlässt angenehme Aromen von roten Früchten mit mineralischen Nuancen. Sehr gute Säure. Langes Finish.

Paarung

Les Terrasses eignet sich ideal für Braten, rotes Fleisch, Fleischeintöpfe und Wildgerichte.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodega Álvaro PalaciosRebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Cariñena, SyrahAusbau: AusbauAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Priorat