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Percebe Algen (Codium) SUPERIOR QUALITY aus Mar de Ardora bringt uns eine erstklassige Qualität von Algen, die an den galicischen Küsten geerntet und behandelt werden, die in ihren geschlagenen Gewässern geboren und mit der größtmöglichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt werden, um uns eine Alge von so guter Qualität zu geben, dass sie eine der beliebtesten von den besten Köchen und Köchen weltweit ist
Nettogewicht: 30g
Percebe-Alge (Codium sp)
Percebe-Alge (Codium sp)
Die getrocknete Seepockenalge (Codium), oder wie wir sie gerne nennen: "Algenseepocken", ist wegen ihres unglaublichen Geschmacks dieses berühmten Schalentiers eine der schmackhaftesten Meeresalgen der galicischen Küste. Das Ergebnis ist spektakulär, selbst wenn man es getrocknet direkt als Snack verzehrt. Er ist eine Quelle von Mineralsalzen wie Natrium, Kalzium, Eisen und Kupfer sowie der Vitamine A, C, B1 und B2. Er hat einen hohen antioxidativen und alkalisierenden Wert. Veganes Produkt
CODIUM PERCEBE SUPERIOR QUALITY ist für diejenigen unter Ihnen, die diese getrocknete Seepockenalge nicht kennen, eine aufrechte Alge, die bis zu 40 cm hoch wird und eine verzweigte Form mit abgerundeten Ästen hat. Es hat eine schwammige, elastische Konsistenz und erinnert beim Anfassen an Samt. Sie hat eine intensive grüne Farbe und eine sehr fleischige Konsistenz mit einem unverwechselbaren Geschmack, der an die echte galicische Seepocke erinnert, daher der Name "Seepocke"
Auch wenn es in vielen Dörfern keine Tradition gibt, mit Algen zu kochen, so liefert dieses Meeresgemüse doch viele Ballaststoffe und Mineralien, ist kohlenhydratarm, hat praktisch kein Fett und wird zudem sehr nachhaltig angebaut. Aus diesen Gründen kann es interessant sein, sie in die Ernährung aufzunehmen
Sie hat eine schwammige, weiche Textur und einen leicht salzigen Geschmack, der gut zu allen möglichen Rezepten und Eintöpfen passt:
Klein, schwammig, weich und leicht salzig
Cruda: In Stücke schneiden und zu jeder Zubereitung hinzufügen.
Gekocht: In Stücke schneiden und zu jeder Zubereitung hinzufügen.
Gekocht: Zu jeder Zubereitung hinzufügen
Gekocht: Es wird nur kurz, etwa 3 Minuten, gekocht, damit es keine seiner Eigenschaften verliert.
Gekocht: Es wird nur kurz, etwa 3 Minuten, gekocht, damit es keine seiner Eigenschaften verliert
Nachfolgend finden Sie einen Link, falls Sie die Seepockenalge (Codium) in ihrem natürlichen Zustand probieren möchten
Wenn Sie mehr über den Nährwert von Seetang wissen möchten, klicken Sie hier
