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Die iberische Morcón ist eine Wurst von außergewöhnlicher Qualität, die aus Schweinefleisch hergestellt wird und deren Zubereitung der von Chorizo ähnelt, obwohl ihr Geschmack einzigartig ist.
Iberischer morcón ibérico de bellota (Eichelwurst aus iberischem Schweinefleisch) von Jamones Benito Ibéricos. Es wiegt ca. 1.000 kg.