Detaillierte Beschreibung des Morcón Ibérico de Bellota de Presa Ibérica
Der Morcón Ibérico de Bellota de Presa Ibérica von Olalla Jamones wird mit unserer Tradition und unseren fantastischen Schweinen hergestellt. Sie gehören ausschließlich zur iberischen Rasse, und ihre Aufzucht und Mast in Freiheit in den Dehesas de Huelva und Extremadura auf der Grundlage von Produkten aus der Natur und eine lange Reifung in Trockenställen und Naturkellern führen zu einem exquisiten und einzigartigen iberischen Produkt.
Hergestellt nach Tradition und mit großem Respekt vor der Natur, wird der Morcón Ibérico de Bellota de Presa Ibérica de Olalla aus dem besten mageren Fleisch des iberischen Schweins hergestellt. Außerdem wird er in Naturdärme gefüllt und mit Gewürzen von höchster Qualität mariniert: Herkunftsbezeichnung De la Vera Paprika, Knoblauch und Meersalz. Von ähnlicher Qualität wie die iberische Chorizo, der größere Hackfleischanteil des Morcón Ibérico de Bellota de Presa Ibérica und der damit verbundene längere Reifungs- und Trocknungsprozess führen zu Stücken, die zwar alle Geschmacksnuancen der Chorizo beibehalten, aber viel saftiger sind.
Qualität
Wenn wir iberische morcón de bellota de presa Ibérica kaufen, nehmen wir eine köstliche iberische Qualitätswurst mit nach Hause.
Reifung
Dieses Produkt hat einen viel längeren Trocknungs- und Reifungsprozess in unseren Kellern und natürlichen Trockenschuppen als die iberische Chorizo, obwohl beide Produkte ähnlich sind.
Format
Es wird in ganzen Stücken mit einem Gewicht von ca. 0,800 kg serviert.
Konservierung
Wir empfehlen, das Produkt vor dem Öffnen an einem trockenen, kühlen Ort ohne große Temperaturschwankungen aufzubewahren. Idealerweise sollte die iberische Chorizo zwischen 12 und 14 ºC gelagert werden. Nach dem Starten empfiehlt es sich, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Und natürlich empfehlen wir, das Produkt einen Tag vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Verbrauch
Nachdem das Stück begonnen wurde, empfiehlt Olalla dringend, es innerhalb der folgenden 4 Tage zu verzehren. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass sowohl der Geschmack als auch die Qualität und die Eigenschaften dieses köstlichen iberischen Schinkens erhalten bleiben.
Nettogewicht
Das Nettogewicht eines jeden Stücks beträgt 0,80 kg.
Herkunft der iberischen SchweineIberische Schweine, die in den Dehesas de Huelva und Extremadura gezüchtet werden.
Tipps für die optimale Verkostung
Um diesen köstlichen iberischen Schinken richtig zu genießen, sollte er idealerweise Zimmertemperatur haben. Da es nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, ist es ratsam, es am Tag vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Allergene
Es enthält keine Allergene.
Lieferung
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Rückverfolgbarkeit
Die Rückverfolgbarkeit wird durch die Zusendung einer E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Stück entspricht.
Organoleptische Eigenschaften
Hergestellt aus bestem magerem Fleisch der iberischen Schweine, mariniert mit hochwertigen Gewürzen, Paprika g.U. De La Vera, Knoblauch und Meersalz, ähnlich wie die iberische Chorizo. Die größere Zerkleinerung des Morcón Ibérico de Bellota de Presa Ibérica und der damit verbundene längere Reifungs- und Trocknungsprozess führen jedoch zu Stücken, die zwar alle Geschmacksnuancen der Chorizo beibehalten, aber viel saftiger sind. Ausschließlich von Hand hergestellt, einschließlich des Zerkleinerns, und in Übereinstimmung mit der Tradition und der Verehrung des Landes, erhalten wir ein Produkt mit einem intensiven und unnachahmlichen Geschmack.
Zutaten:Iberisches Schweinefleisch und -fett, Salz, Knoblauch, Paprika, Dextrin, Dextrose, Schweineprotein, Säurekorrekturmittel (E-331iii), Antioxidationsmittel E-316, Konservierungsmittel (E-252 und E-250), Farbstoff E-120 und Schweinedarm.
