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Natürliche Malaga-Olive, fermentiert in Wasser, Salz und Thymian. Fermentiert für 1 Jahr.
Seinen Namen verdankt er dem Ort, an dem er angebaut wird (Alora und Umgebung, in der Provinz Malaga). Er wird grün geerntet, Ende August oder Anfang September, und gärt auf natürliche Weise in Wasser und Salz, oft gespalten, um den Gärungsprozess zu fördern. Es ist sehr üblich, der Gärsole Thymian hinzuzufügen. Die kugelförmige Olive ist knackig, meist gespalten, und im Mund spürt man die Gewürze, die während der Gärung verwendet wurden, sowie einen süßen Geschmack am Ende
Firmeninformationen:
Firmeninformationen:
Mehr als 50 Jahre Erfahrung zeichnen dieses in Sevilla ansässige Unternehmen aus, das die authentische Kunst der Zubereitung von Oliven beherrscht! Die Sorten, mit denen sie arbeiten, sind: Manzanilla, Gordal, Empeltre, Cornicabra und Aloreña. Sie stammen alle vom Olivenbaum, eine schmackhafter als die andere, aber ihre Eigenschaften sind unterschiedlich... und die sorgfältige Handwerkskunst von Losada sorgt für den Rest
Natürliche Malaga-Olive, fermentiert in Wasser, Salz und Thymian. Fermentiert für 1 Jahr.
Seinen Namen verdankt er dem Ort, an dem er angebaut wird (Alora und Umgebung, in der Provinz Malaga). Er wird grün geerntet, Ende August oder Anfang September, und gärt auf natürliche Weise in Wasser und Salz, oft gespalten, um den Gärungsprozess zu fördern. Häufig wird der Gärsole auch Thymian zugesetzt. Die kugelförmige, knackige, meist gespaltene Olive schmeckt nach den Gewürzen, die während der Gärung verwendet werden, und hat am Ende einen süßen Geschmack
Firmeninformationen:
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Mehr als 50 Jahre Erfahrung zeichnen dieses in Sevilla ansässige Unternehmen aus, das die authentische Kunst der Zubereitung von Oliven beherrscht Die Sorten, mit denen gearbeitet wird, sind: Manzanilla, Gordal, Empeltre, Cornicabra und Aloreña. Sie alle stammen vom Olivenbaum, eine schmackhafter als die andere, aber ihre Eigenschaften sind unterschiedlich... und die sorgfältige Handwerkskunst von Losada sorgt für den Rest
