Naveran Perles Blanques - Eleganz und Charakter des Penedès Naveran Perles Blanques ist ein Brut Reserva Cava (D.O. Cava), hergestellt von der ökologischen Kellerei Naveran in Torrelavit (Alt Penedès), mit einem Cuvée aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Blanc (Blanc de Pinot Noir). Die Trauben werden von Hand gelesen, vinifiziert und bei niedriger Temperatur in Stahl fermentiert, wobei ein Teil des Chardonnay in Fässern fermentiert wird. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und der Wein reift mindestens 20-24 Monate auf der Hefe, ohne Zusatz von Dosage, was ihm eine feine und anhaltende Perlage verleiht. Verkostungsnotiz - Aussehen: Glänzendes blasses Gelb mit grünen Reflexen und feiner Perlenbildung. - Nase: Kräftige und raffinierte Aromen von reifer weißer Frucht, Zitrusfrüchten, Kräutern und subtilen Noten von Barriqueausbau. - Gaumen: Geschmeidig, mit guter Säure, frisch, ausgewogen und mit seidiger Textur; im Abgang zeigen sich Noten von Hefe, reifer Frucht und Holz, mit einem anhaltenden und eleganten Finish. Empfohlene Speisenbegleitung Dieser Cava eignet sich hervorragend als Aperitif oder zur Begleitung von Gerichten, er passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch, Reisgerichten und milden Käsesorten. Seine hohe Säure und feine Perlage sorgen für Frische. Er harmoniert auch hervorragend mit aufwendigen Gerichten. Naveran Perles Blanques ist ein gastronomischer Cava mit Persönlichkeit, der die Frische der Frucht mit einer bemerkenswerten Reife und einer raffinierten Textur vereint. Seine elegante Perlage und ausgewogene Struktur machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Feierlichkeiten oder besondere Mahlzeiten, die einen prickelnden Wein mit Präsenz und Feinheit erfordern.