Ökologische Birnen aus IBARRA DE LA CUEVA.
EXTRA QUALITÄT
In Essig verpackt.
Sehr weich. Sie stechen nicht!
Handgepflückt und handverpackt
Nettogewicht: 385g
Ökologische Ibarra Piparras DE LA CUEVA zeichnen sich durch ihre dünne Haut und ihre
zeichnen sich durch ihre dünne Haut und ihren milden Geschmack aus, da sie kaum stechen.
Das Geheimnis der Qualität dieser Piparras liegt darin:
Auswahl
VON ROHSTOFFEN
Diese köstlichen Chilischoten wurden in Bio-Obstgärten in der Nähe der
die Stadt Ibarra in Guipuzcoa, wo das besondere Klima der Region mit seinen
das besondere Klima des Gebiets mit seinen kühlen und feuchten Sommern begünstigt die Entwicklung einer Vielzahl einheimischer Pflanzen
einer autochthonen Sorte von Piparra, die keine Hitze entwickelt hat
Organische Piparras werden Ende August von Hand geerntet, wenn die Größe der
august, wenn die Chilischoten eine Größe von 8 bis 12 Zentimetern erreicht haben und wenn sie noch
solange sie noch grün sind, als wenn die Chilis zu lange reifen und sich verfärben würden
wenn die Früchte überreif sind und sich rot färben, werden sie würzig
VERPACKUNG
HANDGESCHAFFEN
Die frischen Piparras werden täglich zu einer kleinen Genossenschaft in der Stadt Ibarra gebracht
genossenschaft in der Stadt Ibarra, wo sie gewaschen und dann von Hand nach Größe und Qualität ausgewählt werden
von Hand nach der Größe ausgewählt, wobei alle Chilischoten mit Mängeln aussortiert werden
etwaige Mängel.
Die Chilischoten werden dann in Gläser mit einem sehr klaren Essig verpackt, der
glasgefäße mit sehr klarem Essig, der die Konservierung und den säuerlichen Geschmack des Produkts gewährleistet
Die Chilischoten werden dann in Gläsern mit sehr klarem Essig verpackt, um das Produkt zu konservieren und ihm einen säuerlichen Geschmack zu verleihen
Die Chilis werden mindestens 30 Tage lang in Essig eingelegt, bevor sie vermarktet werden
tage, bevor sie vermarktet werden können. Während dieses Zeitraums wird die Chili
seine anfänglich intensive grüne Farbe in eine gelbliche Farbe ändern und seine Haut wird weich
Die
ERGEBNIS
Diese Chilis sind ideal als Aperitif direkt aus dem Glas mit etwas Öl und Salz
aus dem Glas mit ein wenig Öl und Salz
Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung des berühmten "Gildas",
eine Kombination aus Oliven, Paprika und Sardellen.
Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung des berühmten "Gildas"
Im Baskenland und in Navarra werden auch Piparras verzehrt
zu Löffelgerichten wie Bohnen, die einen sehr interessanten Kontrast bilden
Piparras werden auch im Baskenland und in Navarra gegessen
