Das Pack Enología Creativa ist eine Ode an die Vorstellungskraft und die önologische Authentizität von Bernardo Fariña, der alte traditionelle Herstellungsverfahren seines Landes rettet und sie aus einem zeitgenössischen Blickwinkel neu interpretiert. Dieses Pack vereint drei einzigartige Weine, die Konventionen brechen, jeder mit einer eigenen Persönlichkeit und einer Geschichte zu erzählen. 🍇 Bernardo Fariña–Pérez Blanco OX 2023 Ein rebellischer und fesselnder Verdejo, der bereits beim ersten Schluck verführt. Langsam mit einheimischen Hefen fermentiert und in Fässern mit leicht kontrollierter Oxidation gereift, zeigt er eine ungewöhnliche Tiefe und Textur. Ein lebendiger und komplexer Weißwein, der die Grenzen des traditionellen Stils herausfordert und für diejenigen gedacht ist, die nach überraschenden und unvergesslichen Erfahrungen suchen. 🍷 Bernardo Fariña–Pérez Clarete 2023 Inspiriert von alten familiären Herstellungen, entsteht dieser handwerkliche Clarete aus der gemeinsamen Gärung von weißen und roten Trauben, ohne zugesetzte Hefen oder Temperaturkontrolle. Sein Ausbau in Fässern zweiter Verwendung verleiht ihm Ausgewogenheit und Rundheit, ohne die Frische zu verlieren. Das Ergebnis: ein ehrlicher Wein mit Tradition und freiem Geist, der Vergangenheit und Gegenwart in jedem Glas verbindet. 🟠 Mesopotamia Orange Wine 2022 Hergestellt aus Pinot Gris von alten Reben, kombiniert er die Kohlensäuremazeration mit der traditionellen Gärung, was zu einem eleganten, ausdrucksstarken und einhüllenden Orange Wine führt. Der Kontakt mit den Schalen und der Ausbau in Fässern verleihen ihm Textur, Energie und einen meditativen Charakter. Es ist ein Wein, der Etiketten entflieht und die Authentizität feiert. ✨ Dieses Pack ist ein umfassendes Erlebnis für Weinliebhaber, die Kreativität, Experimentierfreude und Respekt vor der Geschichte schätzen. Drei Flaschen, drei Visionen, eine Philosophie: Die Kreative Önologie von Bernardo Fariña.