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100% natürlicher Honig, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, nur Honig.

Antioxidative Eigenschaften und hoher Gehalt an Mineralstoffen.

• Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
• Hauptsächlich gesammelt von der Cantueso-Blume, Heidekraut, Brombeeren, Steineichen und Eichen aus der Sierra de Madrid (Bustarviejo).

Der Sammelprozess

• Entdeckelung: Dabei werden die von den Bienen gebauten Deckel von den Waben entfernt, um das kostbare Element zu erhalten. Dazu wird ein Kamm aus rostfreiem Stahl und ein geeignetes Messer verwendet.
• Honigextraktion: Durchgeführt durch Zentrifugation in einem mechanischen radialen Extraktor aus rostfreiem Stahl.
• Absetzen und Filtern. Nach Abschluss dieses Prozesses gelangt der Honig in Absetzbehälter (Edelstahlbehälter), in denen er mehrere Tage verbleibt, damit alle Verunreinigungen (aus der Extraktion stammende Wachse) auf natürliche Weise durch Dichteunterschiede bei Raumtemperatur abgetrennt werden. Anschließend wird der Honig sofort mit Stahl- und Nylonfiltern gefiltert und ist bereit zur Abfüllung.