BESCHREIBUNG: Der Alfonso Sáez Reserva Schinken ist ein mittelhoch gepökelter Schinken aus fettigem bis halbfettem Serrano-Schweinefleisch. Die Reifezeit beträgt mindestens 15 Monate
BESCHREIBUNG: Der Schinken wird im Ganzen angeboten, unter Schutzatmosphäre verpackt und schließlich in unserem Trockenraum in ein Netz gehüllt. Das Gewicht des Erzeugnisses entspricht einer Keule von 6,5 bis 7 kg, die nach dem Entbeinen noch etwa 5 kg wiegt. Das Produkt wird für den sicheren Transport in einem Karton versandt
QUALITÄT: Dieser Schinken wird mit einem ausgezeichneten Rohmaterial gewonnen, die Schweine werden in der Sierra de Teruel mit dem besten Futter und Getreide aufgezogen. Die Schinken werden auf traditionelle Weise in einer der ältesten Trocknungsanlagen der Region Gúdar-Javalambre in der Gemeinde Mora de Rubielos getrocknet, wodurch ein hochwertiges Produkt gewährleistet wird. Es handelt sich um ein Produkt, das aus den besten Schweinefleischstücken hergestellt wird, um nach dem Salzen und Pökeln ein natürliches Produkt zu erhalten, das das beste Aroma, den besten Geschmack und eine charakteristische Farbe hat, die im mageren Teil von rosa zu dunkelrot wechselt, mit intensivem Fettgeschmack
TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert
Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Der Schinken Alfonso Sáez passt hervorragend zu Käse, Konserven, Weinen und Ölen
Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen
