Roquefort-Käse Carles 200g

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Roquefort-Käse Carles 200g

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Merkmale und Eigenschaften

Typ

Oveja

Format

Cuña

Diese Informationen werden automatisch ermittelt und sind möglicherweise nicht zu 100 % korrekt. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.

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Oveja

Format

Cuña

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Inhaltsstoffe:

Ingredientes: leche cruda entera de oveja, penicillium roqueforti, fermentos, cuajo y sal. 

Información nutricional por cada 100g:

Energía 1480 kJ / 358 Kcal
Grasas 30,9 g
de las cuales saturadas 22,4 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 19,6 g
Sal 3,6 g

Der große französische Blauschimmelkäse: Roquefort. Hergestellt in der gleichnamigen Stadt in Midi-Pyrénées von der Käserei Carles. Der Roquefort hat kaum Rinde und wird in Aluminiumfolie eingewickelt. Sein Teig ist sehr weiß mit einem Netzwerk von blaugrünen Adern, die durch die Wirkung des Pilzes Penicillium Roqueforti entstehen. Er ist fest, glatt und buttrig, tatsächlich kann er recht einfach gestrichen werden. Sein Geruch ist milchig, pflanzlich, pilzartig, feucht; sein Geschmack ist salzig, komplex und mit einem eleganten sauren Nachgeschmack. Dieser Käse wird von April bis Oktober mit Milch von Lacon-Schafen hergestellt. Kombinieren Sie ihn mit Sellerie, Trauben, Birnen und verschiedenen Brotsorten. Er eignet sich ideal für jedes Rezept, das Blauschimmelkäse verwendet, da sein feiner Geschmack die anderen Zutaten nicht überdeckt: Salate, Tartefüllungen und Canapés, Fleischsoßen, usw. Pairing: Chateauneuf-du-Pape, Suternes oder Tawny Port. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen. Nettogewicht: 200g Format: Vakuumkeil. Reifezeit: +3 Monate Milch: Rohmilch von Lacon-Schafen. Gerinnung: enzymatisch. Typologie: Blau. Labtyp: tierisch. Käserei: Carles. Aufbewahrung: kühl zwischen 1º und 6ºC. Intensität: Hoch. Glutenfrei. Allergene: Milch. Zutaten: Vollrohmilch von Schafen, Penicillium Roqueforti, Fermente, Lab und Salz. Nährwertangaben pro 100g: Energie: 1480 kJ / 358 kcal Fett: 30,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 22,4 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 19,6 g Salz: 3,6 g.
Automatisch übersetzt

Weitere Merkmale

Inhaltsstoffe:

Ingredientes: leche cruda entera de oveja, penicillium roqueforti, fermentos, cuajo y sal. 

Información nutricional por cada 100g:

Energía 1480 kJ / 358 Kcal
Grasas 30,9 g
de las cuales saturadas 22,4 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 19,6 g
Sal 3,6 g

Weitere Informationen

Der große französische Blauschimmelkäse: Roquefort. Hergestellt in der gleichnamigen Stadt in Midi-Pyrénées von der Käserei Carles. Der Roquefort hat kaum Rinde und wird in Aluminiumfolie eingewickelt. Sein Teig ist sehr weiß mit einem Netzwerk von blaugrünen Adern, die durch die Wirkung des Pilzes Penicillium Roqueforti entstehen. Er ist fest, glatt und buttrig, tatsächlich kann er recht einfach gestrichen werden. Sein Geruch ist milchig, pflanzlich, pilzartig, feucht; sein Geschmack ist salzig, komplex und mit einem eleganten sauren Nachgeschmack. Dieser Käse wird von April bis Oktober mit Milch von Lacon-Schafen hergestellt. Kombinieren Sie ihn mit Sellerie, Trauben, Birnen und verschiedenen Brotsorten. Er eignet sich ideal für jedes Rezept, das Blauschimmelkäse verwendet, da sein feiner Geschmack die anderen Zutaten nicht überdeckt: Salate, Tartefüllungen und Canapés, Fleischsoßen, usw. Pairing: Chateauneuf-du-Pape, Suternes oder Tawny Port. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen. Nettogewicht: 200g Format: Vakuumkeil. Reifezeit: +3 Monate Milch: Rohmilch von Lacon-Schafen. Gerinnung: enzymatisch. Typologie: Blau. Labtyp: tierisch. Käserei: Carles. Aufbewahrung: kühl zwischen 1º und 6ºC. Intensität: Hoch. Glutenfrei. Allergene: Milch. Zutaten: Vollrohmilch von Schafen, Penicillium Roqueforti, Fermente, Lab und Salz. Nährwertangaben pro 100g: Energie: 1480 kJ / 358 kcal Fett: 30,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 22,4 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 19,6 g Salz: 3,6 g.
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