Der Sirena del Maar Roséwein, der in Barriquefässern fermentiert wurde, von Encomienda de Cervera, präsentiert uns diesen ökologischen Roséwein IGP Campo de Calatrava (Spanien), der ausschließlich aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Er reift 3 Monate in Barriquefässern. Decanter World Wine Awards 2022. "Die Legende besagt, dass die Winde, die über den Vulkanhöhen wehen, die Weinberge sanft wiegen und den Trauben einen besonderen Geschmack verleihen, sogar die Äste im Wind erklingen lassen, sodass man von der Spitze unseres Maars aus den Gesang einer Meerjungfrau hören kann." Limitierte Auflage von 3995 Flaschen. Encomienda de Cervera. Das Gut Encomienda de Cervera befindet sich im Herzen des vulkanischen Massivs Campo de Calatrava in einer Höhe zwischen 750 und 850 Metern über dem Meeresspiegel, im Gebiet der edlen und kulturellen Stadt Almagro, begrenzt durch die Sierra de Arzollar, die Cañada Real Soriana, zwischen Tälern und Bergen mit dichtem Bestand an Steineichen und Wacholder, Rosmarin, Thymian usw., wo man die schwarzen Böden vulkanischen Ursprungs, die roten (Almagre), die laut einigen Historikern den Namen der Stadt Almagro geben, und die kalkhaltigen und steinigen Böden unterscheiden kann. Das alles unter dem wachsamen Blick des Vulkans Maar de la Hoya de Cervera, der im Jahr 1999 zum Naturdenkmal erklärt wurde, und den ruhigen Gewässern eines der Hauptzuflüsse des Flusses Guadiana, des Flusses Jabalón. Die unebene Topographie, die seine drei Regeneinzugsgebiete formt, bietet ein eigenes Mikroklima mit kühlen Nächten, die die Sonneneinstrahlung tagsüber ausgleichen. Wenn Sie Fragen zum Kauf des Sirena del Maar Roséweins haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne berät.
Siehe: 'Rosa palo. Notas vivas, pero con ligeros anaranjados asomando.'
Mund: 'Buena intensidad en boca. Mucho peso de fruta.'
Nase: 'Fruta roja, chuches, hojarasca, flor azul, lácteos. Extraordinario.'
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