Rotweinbereitung, mit einer präfermentativen Mazeration von 4 Tagen, durchgeführt werden zwei tägliche Tauchgänge während der Gärung und einer bis zum Ende der Mazeration. Gärung bei niedriger Temperatur und 31-tägige Mazeration.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Kirschroter Farbe, mittelhoch, und große aromatische Komplexität, die an Himbeermarmelade erinnert, mit leichten Nuancen von Gewürzen und Röstnoten.

Im Mund erscheint erneut die Frische der Früchte in Kombination mit einem süßen und ausdrucksstarken Tannin, das dem Wein Wert und Stärke verleiht, wobei das Finish lang und sehr attraktiv ist.