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Als Pitarra-Wein werden handwerklich hergestellte Weine bezeichnet, wie sie früher hergestellt wurden, angefangen bei der Weinlese, dem Treten und der Pflege ohne Zugabe von chemischen Produkten, so dass ihr Geschmack und Aroma sehr angenehm sind und einen Alkoholgehalt von 12 bis 15 Grad haben. Dieser rosafarbene Pitarra-Wein aus Extremadura ist einer der besten Weine der Region Extremadura, insbesondere in der Provinz Cáceres und im Süden von Badajoz. Er wird handwerklich hergestellt und in Tonkrügen namens Pitarras abgefüllt, daher sein Name.