Sal de Manantial Ancestral

In Navarra, im Norden Spaniens, am Fuße der Gebirgsketten Urbasa und Andía, befindet sich die Quelle unserer Quelle und die Salinen, in denen wir jedes Jahr das Ursprungsalz


gewinnen Unsere Salzbergwerke sind aus mehreren Gründen einzigartig: wegen ihres Ursprungs, einem versteinerten Meer vor 220 Millionen Jahren, wegen ihrer Lage auf 700 Metern Höhe in einem Gebiet vor den Pyrenäen und natürlich wegen ihrer 100%igen handwerklichen Herstellung Hinter dem Ancestral-Quellsalz steht eine Familie von Salinenmeistern, die seit Generationen reines Quellensalz handwerklich, ohne chemische Prozesse oder Maschinen, mit ihren geschickten Händen und ihrem Know-how herstellen.

Das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen und Können ist es, was uns mit Hilfe der Natur erlaubt, unser Salz zu formen.

Aus all diesen Gründen ist das Urquellensalz ein weltweit einzigartiges Produkt, ein Phänomen der Natur.

Dank zweier Schlüsselfaktoren ist unser Salz völlig frei von jeglicher Art von Verunreinigung wie Mikroplastik und Schwermetallen: die strategische Lage unserer Quelle (700 m über dem Meeresspiegel und weit entfernt von jeglicher Industrie oder Schadstoffquelle) und der Ursprung der Salzlagerstätten (vor 220 Millionen Jahren entstanden).



Hinter dem Ancestral-Quellsalz steht eine Familie von Salzmeisterinnen und Salzmeistern, die seit Generationen reines Quellensalz auf handwerkliche Weise, ohne chemische Verfahren oder Maschinen, mit ihren geschickten Händen und ihrem Know-how herstellen. Das Wissen und Können, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, ermöglicht es uns, mit Hilfe der Natur unser Salz zu formen Aus all diesen Gründen ist das Urquellensalz ein weltweit einzigartiges Produkt, ein Phänomen der Natur Warum unser Salz einzigartig ist:



Frei von Mikroplastik und Nitriten
Dank zweier Schlüsselfaktoren ist unser Salz völlig frei von jeglicher Art von Verunreinigung: die strategische Lage unserer Quelle (700 m über dem Meeresspiegel und weit entfernt von jeglicher Industrie oder Schadstoffquelle) und der Ursprung der Salzvorkommen (entstanden vor 220 Millionen Jahren).


Unser Salz ist völlig frei von jeglicher Art von Verunreinigung Frei von verarbeiteten Produkten
Unsere Arbeits- und Gewinnungsmethode geht auf die Römerzeit zurück. Wir haben ihr Erbe fortgeführt, indem wir es von Generation zu Generation bewahrt und respektiert haben. Wir verwenden immer noch dieselbe Technik, das Werk des Menschen, und sowohl das von uns erworbene Wissen als auch die Wirkung der Natur ermöglichen es uns, ein so besonderes Salz zu erhalten Frei von zugesetzten Stoffen
Um das Wesen und die Reinheit unseres Salzes zu erhalten, verwenden wir keine zusätzlichen Verfahren oder Techniken zur Verbesserung des Endprodukts. Wir fügen keine Antiklumpmittel hinzu und verwenden auch keine Farbstoffe oder Bleichverfahren. Wir brauchen es auch nicht zu waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Unser Salz erreicht den Verbraucher so, wie die Natur es liefert.














Rein und reichhaltig Rein und reich an Spurenelementen
Aufgrund des Zeitraums, in dem sich die Ablagerungen, die unsere Quelle speisen, gebildet haben (Obertrias) und der Tatsache, dass das Endprodukt keinerlei Waschung oder Veränderung unterzogen wurde, ist unser Salz besonders reich an mehr als 84 Mineralien. Zu den Mineralien, die in höherer Konzentration in Ancestral-Quellsalz enthalten sind, gehören unter anderem Kalium, Magnesium, Jod, Kalzium und Mangan.