Weitere Informationen

Der Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino ist ein reifer Käse, hergestellt aus Rohmilch von Schafen von Quesos El Pastor. Dieser Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino hat einen starken Geruch, charakteristisch für Schafskäse, mit einem sehr entwickelten und anhaltenden Geschmack mit gewissen würzigen Nuancen. Seine Textur ist kompakt und kräftig. Dieser Käse hat mehrere Auszeichnungen erhalten, wie die Goldmedaille bei den Cincho Awards 2022 oder die Bronzemedaille bei den World Cheese Awards 2018 und 2019. Milchprodukt.

Verzehr

Um den vollen Geschmack des Queso de Oveja Gran Reserva San Ruffino zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 17°C zu konsumieren. Falls er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu lassen. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.

Reifezeit

Gesamte Reifezeit von 12 bis 18 Monaten.

Lagerung

Den Käse an einem kühlen Ort zwischen 6-12°C oder im Kühlschrank zwischen 8-12°C mit seiner Verpackung aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten lang temperieren lassen. Produkt zertifiziert von CALICER (QC/0542/12) Kastilischer Käse.