Japonica-Reiskörner. Vollkorn. Die Farbe von Ebenholz. Sein köstliches Aroma sorgt dafür, dass Sie die Zubereitung beim Kochen genießen können. Fantastische Textur, knusprig und zart. Da es sich um einen braunen Reis handelt, der reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen ist, hat er einen hohen Nährwert, der unserem Organismus bemerkenswerte Vorteile verschafft. Aus der Zusammensetzung ergibt sich ein sehr hoher Eisengehalt sowie ein beachtlicher Anteil an Selen. Schwarzer Reis ist in der Haute Cuisine einer der innovativsten und von den kühnsten Köchen am meisten nachgefragten Rohstoffe

Verwendungstipps: Ideal für Fisch- und Meeresfrüchtebeilagen, aber auch für die Zubereitung einer tollen Gemüsepaella. Da es sich um braunen Reis handelt, muss er 40 bis 50 Minuten kochen.Informationen zum Unternehmen:Familienbetrieb, der sich seit zwei Generationen auf den Anbau und die Produktion von Reis spezialisiert hat.

Heute führt die dritte Generation die traditionellen Praktiken in den verschiedenen Phasen des Anbaus und der Verarbeitung fort und bezieht die Vorteile der neuen Technologien in alle Prozesse ein, um ein Höchstmaß an Qualität zu gewährleisten

Sie sind spezialisiert auf den Anbau einiger der von ihnen vermarkteten Sorten, wie z.B. Bomba-Reis, eine Sorte, die im Naturpark Albufera de Valencia angebaut wird, und tragen so zur Erhaltung und Pflege des Ökosystems dieses Feuchtgebietes bei.