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Feldmast-Iberico-Schinken 50% iberische Rasse, hergestellt aus den Vorderbeinen von iberischen Schweinen mit 50% Reinheit.
Dieser Feldmast-Iberico-Schinken mit 50% iberischer Rasse ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Wildkräutern gefüttert werden, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der Iberico-Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der reinen Luft und im Schatten der Arribes del Duero.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberischen Gastronomie versetzt.
Genießen Sie die Exzellenz des Iberico in jedem Bissen.
Um den vollen Geschmack des 50% Iberico-Feldmast-Schinkens zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er kühl gelagert wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Fleischprodukt.
Getreide, Kräuter und Wildpflanzen.
Gesamtreifung von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und dem Rest der Reifung vollkommen natürlich in unseren Einrichtungen.
Ganze Stücke: Lagern Sie an einem trockenen Ort, wenig Licht und ohne direktes Sonnenlicht, bei Raumtemperatur von 16°C -25°C. Entfernen Sie den Stoffbeutel, in dem er geliefert wird, und legen Sie ihn auf ein Schinkenbrett oder hängen Sie ihn auf. Bewahren Sie den ersten Schnitt auf, um ihn als Abdeckung zu verwenden und ein Austrocknen zu vermeiden.
Geschnittener oder geschnittener Schinken: Kühl lagern zwischen 4-10°C. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Verpflichtung zur guten Arbeit und die Gewissheit vermittelt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält.
