Spinat ist eine einjährige krautige Pflanze. Es ist ein grünes Blattgemüse, das eine ovale und etwas raue Form hat. Es hat einen einzigen langen und fleischigen Hauptstiel, aus dem die Blätter sprießen. Es gibt verschiedene Arten von Spinat, aber die häufigsten sind die savoyischen, die raue Blätter haben. Eigenschaften und Vorteile: Ein Gemüse mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, das sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden kann. Es passt gut zu Hülsenfrüchten oder Fischgerichten. Aufgrund seines Folsäuregehalts ist es gut für das Herz-Kreislauf-System. Es verbessert unsere Knochen aufgrund seines Vitamin-K-Gehalts, der für die angemessene Aufnahme von Kalzium essentiell ist. Es enthält auch Mineralien wie Magnesium, Zink, Kupfer und Phosphor. Es hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Gut bei Eisenmangel. Der Gehalt an Lutein macht es zu einer wesentlichen Nahrung für unsere Augengesundheit. Es hilft uns, das Gleichgewicht unserer Darmflora aufrechtzuerhalten. Es senkt den Blutdruck aufgrund des Kaliumgehalts. Aufgrund des hohen Ballaststoff- und Wassergehalts fördert es unsere Darmgesundheit. Der Gehalt an Vitamin A in Spinat hilft uns, eine gesunde Haut und Haare zu haben. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 23 kcal Kohlenhydrate: 3,6 g Zucker: 0,4 g Gesamtfett: 0,4 g Protein: 2,9 g Cholesterin: 0 g Kalium: 558 mg Vitamin C: 28,1 mg Vitamin E: 2 mg Calcium: 99 mg Eisen: 2,7 mg Magnesium: 79 mg Phosphor: 49 mg Natrium: 79 mg Lagerung und Tipps: Spinat ist ein leicht verderbliches Lebensmittel. Bewahren Sie ihn im unteren Teil des Kühlschranks auf und waschen Sie ihn nicht, wenn Sie ihn nicht sofort verzehren möchten. Spinat hält nicht länger als zwei Tage, daher empfehlen wir Ihnen, ihn sofort zu verzehren. Um frischen Spinat zu waschen, können Sie ihn am schnellsten in einer Schüssel mit Wasser eintauchen oder jedes Blatt unter dem Wasserhahn waschen. Rezept und Verwendung in der Küche: Beim Dämpfen behalten sie ihre Eigenschaften sehr gut, aber Sie können sie auch kochen, braten oder frittieren. Wenn sie frisch sind und roh verzehrt werden, sollten Sie sie vorher waschen und die härtesten Stiele entfernen. Sie können sie zu Salaten oder Smoothies hinzufügen. Wenn Sie Spinat mögen, können Sie ein Gericht aus angebratenem Spinat mit Schinken und Pinienkernen zubereiten. Sie müssen den Spinat vorher kochen oder dämpfen. In der Zwischenzeit braten wir 4 Knoblauchzehen an und geben kurz vor dem Abnehmen die Pinienkerne hinzu, damit sie auch braun werden. Wir stellen sie beiseite. Wir geben den Spinat in die Pfanne und braten ihn bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, damit das austretende Wasser verdunstet. Und kurz bevor wir die Pfanne vom Herd nehmen, fügen wir die Pinienkerne und den Knoblauch hinzu. Beim Servieren können Sie etwas Schinkenwürfel hinzufügen.