Süßkartoffel

1 kg Yam

Lerne Yam kennen

Yam ist eine süß schmeckende Knolle mit fester Textur, die aus Afrika stammt und in der Küche vieler Länder weit verbreitet ist. Es ist reich an komplexen Kohlenhydraten und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.

Es ist fettarm und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin B6, Kalium und Mangan. Der regelmäßige Verzehr kann zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen, die Immunfunktion verbessern und die Herzgesundheit fördern.

Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 118 kcal

Fett: 0,2 g

Kohlenhydrate: 27 g

Eiweiß: 1,5 g

Wie bereitet man Yam zu?

Yam kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie kochen, dämpfen, braten oder frittieren. Es kann in Suppen, Eintöpfen, Pürees oder sogar in Desserts verwendet werden. Es ist vielseitig in der Küche und seine natürliche Süße macht es zu einer köstlichen Zutat in einer Vielzahl von Gerichten.