Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es viele gesundheitliche Vorteile und kulinarische Möglichkeiten bietet. Die beste Saison ist der Sommer, und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendungszweck: - Tomate am Strauch und Birnentomate: für Konserven. - Kanarische Tomate: süßer Geschmack. - Kirschtomate: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomate: hartes Fruchtfleisch, für Salate. - Monserrat Tomate: für Salate. - Raf Tomate: sehr lecker. - Daniela Tomate: reife Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo Tomate: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack. Es ist reich an Vitaminen A und C, antioxidativ und reinigt die Giftstoffe im Körper. Außerdem enthält es Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, um Infektionen zu vermeiden, für die Augen, zur Vorbeugung von Herzerkrankungen, zur Vermeidung von Hypertonie, zur Unterstützung des Muskel- und Nervensystems, entzündungshemmend, heilend und harntreibend. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie, sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Pastagerichten, Reisgerichten, Marmeladen usw. verwendet.