Der Ñora-Pfeffer, der aus Alicante stammt, ist eine spezielle Art von roten Paprika, die sich durch ihren süßen Geschmack und ihren hohen Nährstoffgehalt auszeichnet. Jede Kiste enthält 0,500 kg dieses Produktes der Kategorie 1, das sowohl frisch als auch getrocknet geschätzt wird. Es enthält eine Vielzahl von unentbehrlichen Nährstoffen, darunter Vitamine C, E, A sowie mehrere B-Vitamine und Mineralien wie Phosphor, Magnesium und Kalium. Dieser Pfeffer ist besonders bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften dank Verbindungen wie Capsanthin und Beta-Carotin. Darüber hinaus wird der Ñora-Pfeffer häufig in der mediterranen Küche verwendet, um Farbe und Geschmack einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen. Er ist besonders populär in Eintöpfen und Saucen, und seine Verwendung kann sowohl frisch als auch dehydriert erfolgen, was ihm einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack verleiht. Er enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und wird mit Vorteilen für das Nervensystem und die Muskulatur in Verbindung gebracht. Es ist eine vielseitige Zutat, die sowohl in Hauptgerichten als auch in Snacks verwendet werden kann.