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der Birne

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der Birne

Birnenrezepte

Die Birnen werden in Diäten empfohlen wegen ihrer Bestandteile: Ballaststoffe, sie haben kaum Kalorien, viele Vitamine, eine große Menge Wasser, Folsäure, Tannine und Kaffeesäure.

Die Birnen enthalten:
- Vitamine: B, C
- Mineralien: Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium und Kupfer.
- Weitere: Folsäure, Ölsäuren, Palmitinsäure, Glutaminsäure, Kaffeesäure, Linolsäure, Asparaginsäure, Ascorbinsäure; Beta-Carotin; Aminosäuren: Glycin, Arginin, Isoleucin, Leucin und Threonin.

Sie hat gesundheitliche Vorteile für:

- Knochenwachstum, Gewebe und Nervensystem bei Kindern.
- Probleme mit Flüssigkeitsretention (diuretisch).
- Probleme mit der Darmbewegung, Verstopfung (große abführende Wirkung).
- Bluthochdruck.
- Nierensteine.
- Prostatitis und Zystitis.
- Niereninsuffizienz.
- Blasenkrebs.
- Harnsäure: sie wird ausgeschieden.
- Nervensystem.
- Kolitis.
- Kollagen, Sehkraft und Abwehrkräfte.

Sie ist nicht kontraindiziert für Diabetiker, obwohl sie etwas Zucker enthält.

Es gibt mehr als 1.500 Arten von Birnen. Jede hat ihre Reifungszeit und ihre Besonderheiten.

Die Formen reichen von rund bis klein, groß oder mittelgroß birnenförmig.
Ihre Farben können sein: gelb, hellgrün, rot, braun.

Die bekanntesten sind:
- Gute Christliche William’s.
- Doktor Jules Guyot – Limonera.
- Gute Luisa von Avranches.
- Bartlett.
- Beurre d’Anjou.
- Bosc.
- Comice.
- Weiße von Aranjuez – Blanquilla.
- Conference.
- Von Rom.
- Birne von San Juan.
- Enculina.
- Magallona.
- Birne von Puigcerdá.

Beim Kauf sollte man darauf achten, dass sie keine Druckstellen haben und weder sehr grün noch sehr reif sind.

Zu Hause sollten sie aus den Plastiktüten genommen und in einer Obstschale an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden oder im Kühlschrank, jedoch an der am wenigsten kalten Stelle. Die Birne hält maximal 3 bis 4 Tage in gutem Zustand.

Es ist eine saftige und erfrischende Frucht, süß und schmackhaft. Wir sollten sie alle konsumieren, denn aufgrund ihrer Eigenschaften sind sie ratsam und notwendig für alle Altersgruppen.

Wenn man die Schale essen möchte, sollte man sie sehr gut waschen, um alle Pestizide und chemischen Produkte, die auf die Bäume gesprüht werden, vollständig zu entfernen.