Die Pastinak, in Spanien angebaut, gehört zur Halbkurzvariante und wird in Größe M angeboten. Dieses Gemüse ist bekannt für seinen anisartigen Geschmack und hauptsächlich wird die Wurzel oder die Knolle konsumiert, obwohl auch die Blätter essbar sind. Mit einem ungefähren Gewicht von 0,10 kg pro Stück kostet es 19,38€ pro Kilogramm. Es ist eine hervorragende Option für temperierte Klimazonen und wird besonders im Winter geschätzt. Aufgrund seines hohen Wassergehalts, Ballaststoffen und wenigen Kalorien ist es ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion. Außerdem ist es reich an den Vitaminen A, B und C sowie an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Calcium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften wird es empfohlen für Menschen mit Rheuma, Arthritis, Nierenproblemen und Verdauungsbeschwerden. Es hebt sich auch durch seine Vorteile für die Leber, die Galle und sogar zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit ab. Die Pastinak eignet sich perfekt für vegetarische Diäten und wird in Suppen, Eintöpfen und Gemüseeintöpfen verwendet.