Ultreia Godello 2021

Der Ultreia Godello ist die Frucht einer klugen Mischung ausder Wärme des Holzes mit der natürlichen Frische der Godello-Traube, ein Wein von großer Ausgewogenheit, der von der fesselnden Persönlichkeit von Raúl Pérez und dem starken Charakter seiner Heimat Bierzo geprägt ist.

Beschreibung

Die Nase ist intensiv, mit Aromen vonfrischem Gras, Limettenschalen und Steinobst. Nach einigen Minuten im Glas zeigen sich sortentypische Anklänge von Blumen und weißen Früchten

Am Gaumen spürt man trotz seines subtilen Einstiegs den Ausbau in Eichenfässern, ohne auf Frische zu verzichten. Er ist schmackhaft, die Frucht einer perfekten Reife, und verbirgt nicht eineliebevolle Gleichmäßigkeit. Seine fantastische Säure projiziert die Aromen und unterstreicht seine mineralische Seite, was ihn schmackhaft macht, ohne schwer zu sein. Im Glas entwickelt er sich immer weiter und geht mit zunehmender Temperatur in Richtung Pudding und Ananas. Er ist frisch und harmonisch, präzise und knackig

Er hat einen langen, trockenen und sehr gastronomischen Abgang