Viña Pomal 106 Fässer Reserva 2017

Viña Pomal 106 Barrels Reserva ist ein Rotwein D.O.C. Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Diese limitierte Auflage ist eine Hommage an die Geburt von Viña Pomal im Jahr 1908, die vom Winzer des Weinguts Diego Pinilla aus einer Auswahl von 106 Fässern hergestellt wurde. Gärung mit einheimischen Hefen. 28ºC-30ºC und eine Gesamtmazeration von 25 Tagen.

Er reift 20 Monate in amerikanischen Eichenfässern (84%) und französischer Eiche (16%). Ein Drittel der Fässer ist neu. Nach dem Durchlaufen des Fasses bleibt der Wein zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.