Vino Contino Reserva wird übersetzt als "Wein Contino Reserva".

Herstellung und Aufzucht

Der Contino Reserva ist eine Mischung aus den Rebsorten Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (3%) und Garnacha Tinta (2%). Die Trauben wurden nach dem Entrappen in 12000-Liter-Edelstahltanks vergoren. Bei einer Temperatur von 28-30°C und einer Mazeration von 15-20 Tagen wurde die malolaktische Gärung durchgeführt, die dem Wein seine angemessene Säure verleiht.

Der Wein wird dann in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, wo er zwei Jahre lang reift. Die Reifung wird durch weitere zwei Jahre in der Flasche abgeschlossen, wobei der Wein in den Kellern bis zu seiner Markteinführung gelagert wird.

Verkostungsnotizen des Contino Reserva

• Farbe: Der Contino Reserva hat eine granatrote Farbe, sehr dicht und bedeckt.
• Nase: Rauchige und sowohl rote als auch schwarze Früchte, Nelkennoten.
• Geschmack: Im Mund ist er noch tanninhaltig, aber von großer Edelhaftigkeit, lang und sehr frisch.

Pairing

Der Contino Reserva eignet sich ideal zur Begleitung von Wurstwaren, gereiftem Käse, gegrilltem rotem Fleisch und gebratenem rotem Fleisch. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: ContinoRebsorte: Tempranillo, Graciano, Garnacha, MazueloReife: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja