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Herstellung und Reifung

Sela wird durch nachhaltigen Weinbau in 15- bis 30-jährigen Buschreben angebaut. Spontane alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.

Die Reifung erfolgt in zu 100% gebrauchten französischen Eichenfässern. 12 Monate Fassreifung.

Sela Verkostungsnotiz

• Aussehen: Sela hat eine lebendige rote Farbe mit mittlerer Dichte und rotem Rand.
• Nase: Sehr angenehm mit einem Eindruck von roten Früchten wie frischen und reifen Kirschen, einigen Erdbeer- und leichten Lakritznoten. Das Holz ist trotz eines Jahres in Zweit- und Drittweinfässern kaum wahrnehmbar. Nach den Früchten erscheint eine leichte florale Palette, die die Anwesenheit der Kirsche umhüllt. Es gibt feine Noten von süßen Gewürzen.
• Geschmack: Mittlerer Körper, freundlich, frisch, schmackhaft und fröhlich. Die Tannine sind sehr geschliffen und seidig. Die rote Frucht durchzieht den Mund und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Freundlichkeit. Es ist eine hervorragende Ernte mit einer Kombination aus Reife und Frische.

Speisenempfehlung

Sela eignet sich ideal für Braten, Lammbraten, Eintöpfe, Schafskäse, gegrilltes Fleisch und Wurstwaren.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 16-18ºC zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas RodaRebsorte: Tempranillo, GracianoAlterung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja