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2022
Bezeichnung der Herkunft
'Maipo Valley - Chile'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
Chile
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12,5
Siehe: 'Amarillo cristalino con tonos verdosos.'
Mund: 'Vino joven y fresco, con una acidez balanceada y agradable.'
Nase: 'Gran aroma a frutas cítricas, acompañadas de notas a peras y manzanas.'
Auszeichnungen:
Der Weißwein Santa Ema Select Terroir Reserva Sauvignon Blanc stammt aus dem Valle del Maipo, genauer gesagt aus der Region Isla de Maipo. Die Reben befinden sich im Herzen des Tals, ganz in der Nähe des Flusses Maipo, wo sie den Einfluss ihres steinigen Bodens und der Winde aus den Anden sowie von der Küste erhalten. Diese Kombination aus klimatischen und geografischen Faktoren schafft ideale Bedingungen für den Anbau der Sauvignon Blanc-Traube.
Die Erntezeit 2022 war geprägt von einem relativ trockenen Winter, gefolgt von einem kalten Frühling. Der Sommer begann mild und endete heiß, was es den etwas rückständigen Trauben ermöglichte, ein optimales Reifungsniveau zu erreichen und sogar die Ernte der weißen Trauben vorzuziehen. Der Herbst blieb trocken und warm, was dazu beitrug, die Reife der Reben auszugleichen und zu einer Ernte zu führen, die zu den üblichen Terminen stattfand. Obwohl die Erträge etwas niedriger als erwartet waren, ergab sich letztendlich eine hervorragende Qualität der Weine, aromatisch, ausgewogen und mit guter Säure.
Der Weißwein Santa Ema Select Terroir Reserva Sauvignon Blanc wird durch Pressen ganzer Trauben und Kaltmazeration hergestellt. Der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14°C über einen Zeitraum von 25 Tagen. Nach der Gärung wird der Wein geklärt, gefiltert und abgefüllt, um sicherzustellen, dass er seine Frische und fruchtige Ausdruckskraft bewahrt.
Dieser Wein präsentiert ein frisches und lebhaftes aromatisches Profil mit zitrusartigen und kräuterigen Noten, die für die Sauvignon Blanc-Traube charakteristisch sind. Im Mund ist er ausgewogen und erfrischend, mit einer lebendigen Säure, die ihn ideal für Meeresfrüchte, Fisch und Salate macht.
Wenn Sie Zweifel beim Kauf des Weißweins Santa Ema Select Terroir Reserva Sauvignon Blanc haben, zögern Sie nicht, sich an den Sommelier unseres Online-Shops zu wenden, der Sie gerne beraten wird.
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