Ursprünglich war die Marinade eine Konservierungsmethode für Lebensmittel; sie wurden in Essig, Öl, Salz und anderen Gewürzen eingelegt, und in Spanien war es sehr üblich, Paprika hinzuzufügen. Heute ist dies in den Hintergrund gerückt und das Einmachen hat sich zu einer kulinarischen Technik unserer Gastronomie entwickelt, wie bei diesem Gericht aus Rebhuhn in Essigmarinade.

Das Rebhuhn ist ein sehr geschätztes und konsumiertes Produkt in unserem Land, aber sein wichtigstes Merkmal ist, dass es sehr gesund ist: Es enthält Vitamine der B-Gruppe wie B3 und B6, sowie Vitamine A und C, die wichtig für die richtige Funktion des Körpers sind.

Dieses zerlegte Rebhuhn in Essigmarinade, das "in Krümeln" serviert wird, eignet sich perfekt für die Zubereitung von Vorspeisen wie frischem Gemüsesalat, Reissalat, mit Rebhuhn gefüllten Paprika, usw.

Wir empfehlen ein exquisites und nahrhaftes Rezept für Feldsalat mit zerlegtem mariniertem Rebhuhn und Entenbrustschinken (für zwei Personen).

Die Zubereitung ist sehr einfach, da Sie nur benötigen: Feldsalat (125 g), Entenbrustschinken (6 bis 8 Scheiben), zerlegtes mariniertes Rebhuhn (175 g), extra natives Olivenöl, Balsamico-Essig und braunen Zucker (alle letzteren nach Ihrem Geschmack).
Und jetzt, genießen Sie dieses exquisite und nahrhafte Gericht aus Rebhuhn in Essigmarinade!

Über Artemonte

Artemonte liegt am Fuße der Sierra Morena und im Naturpark Despeñaperros, umgeben von Farmen, auf denen die Tiere wild und frei leben und sich natürlich ernähren.

Der Erfolg von Artemonte liegt in seiner handwerklichen und Gourmet-Berufung: Sie wählen erstklassige Fleischsorten aus und mischen sie mit typischen Rohstoffen der Sierra Morena, um auf handwerkliche Weise hochwertige Gourmet-Produkte nach traditionellen Rezepten herzustellen.

Die Sorgfalt und Leidenschaft, die sie in die Herstellung ihrer Pasteten stecken, zusammen mit den strengen Qualitätsstandards, führen zu einzigartigen handwerklichen Produkten.

Artemonte hat eine "ökologische" und "ländliche Bewusstseins" -Vision seiner Umgebung. Ökologisch, weil ihre Verpackungen und Behälter aus recycelten Materialien stammen und ländliches Bewusstsein, weil sie durch die Einstellung von Arbeitern aus der Region die ländliche Besiedlung in der Gegend unterstützen.

Lagerung: Zwischen 10ºC und 15ºC

Ursprung des Tieres: Wildschwein