Aperol es un aperitivo italiano que se hizo famoso en año 1919, en el periodo de la posguerra, después se convirtio en una bebida muy popular entre los jovenes. En 1950 se invento su famosa receta "aperol spritz" , creandose un mercado cosmopolitan. En 2000, tras la compra del grupo Campari, Aperol se hace mas internacional y se converte hasta la fecha en el aperitivo de moda.

Aperol es un aperetivo, formado por su caracteristico color naranja, con un sabor único, su receta es "top secret", destacar las naranjas amargas, dulces y otras muchas hierbas (incluye el ruibarbo), además de otras raíces. En nariz es ligeramente alcohólico con toque a naranja, atractivos aromas herbaceos con un toque a vainilla, con un toque amargor agradable.

Preparación: 3 pizas de Prosecco o cava seco-semiseco // 2 piezas de Aperol // 1 Splash de soda // Hielo y una rodaja de naranja.