Pedro Ximénez Romate es un vino dulce elaborado por Bodegas Sánchez Romate. Su crianza se realiza a través del sistema tradicional de criaderas y soleras durante 5 años.

Es de color caoba, denso y oscuro. En nariz es suave y delicado. Destaca por su reminiscencia a uvas pasas. En boca es suave, dulce, persistente y muy agradable.

Pedro Ximénez Romate es ideal para acompañar al queso azul y a cualquier postre, helados y pastas.