Alubia pinta ecológica en grano de Bionsan, originaria de China. Destaca por su color moteado, sabor suave y textura cremosa. Apta para vegetarianos y veganos, cuenta con certificación ecológica y se declara sin organismos genéticamente modificados y no irradiada. Presentación indicada: 1 bolsa de 500gr / Caja de 12 unidades. El título corresponde a 500 g; la ficha también menciona la caja, sin precisar cuál es el formato de venta. Para prepararla, deja las alubias en remojo con abundante agua al menos 8 horas, preferiblemente toda la noche. Escúrrelas, pásalas a una olla con agua limpia y llévalas a ebullición. Reduce a fuego medio y cocina unos 60 a 80 minutos, ajustando el tiempo a la textura deseada. Añade la sal al final para evitar que la piel se endurezca. Son adecuadas para potajes, guisos, ensaladas templadas, chili vegetal, cremas y patés, y combinan con arroz integral, verduras, calabaza o tofu. Por cada 100 g aportan 21,4 g de proteína y 15,5 g de fibra. Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo y apio.