El Kuzu Ecológico, presentado en un tarro de vidrio de 115 gramos, es un almidón vegetal extraído de la raíz de la planta Pueraria lobata. Este almidón es altamente versátil, utilizado para espesar sopas, guisos y salsas, tanto dulces como saladas. Su proceso de preparación es sencillo: basta con calentar lentamente el Kuzu mientras se mezcla para evitar grumos, cocinándolo a fuego lento durante al menos tres minutos hasta que adquiera un color translúcido. Con un rendimiento impresionante, una a media cucharada de Kuzu puede espesar una taza de líquido. Este producto es 100% ecológico, sin GMO y libre de pesticidas y fertilizantes, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan ingredientes naturales. Además, es apto para vegetarianos y veganos, lo que amplía su versatilidad en la cocina. La información nutricional indica que por cada 100 gramos, contiene 336 kcal, 0 g de grasas, 84 g de carbohidratos, y 0 g de proteínas. Conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar, es crucial para mantener sus propiedades.