Nuestro aceite de oliva virgen extra premium, variedad picual, proviene de una cuidadosa selección de aceitunas recolectadas en el punto óptimo de maduración en Jaén. Este AOVE destaca por su calidad excepcional, resultado de un proceso meticuloso que incluye la recolección a mano y una molturación inmediata tras la cosecha. Durante su elaboración en octubre, se conservan las propiedades organolépticas, lo que se traduce en un aceite con un frutado intenso, aromas de aceituna verde, hierba cortada y notas de tomate y manzana. En boca, presenta un equilibrio perfecto entre amargor y picor, y refleja la riqueza de antioxidantes y polifenoles característicos de un buen AOVE. Este aceite es ideal para acompañar ensaladas, pan y frutas, realzando sus sabores y aportando un toque de frescura.