El aceite de oliva virgen extra premium Picual proviene de una cuidada selección de aceitunas cultivadas en exclusivas fincas de Jaén. Este AOVE es elaborado en octubre, momento en el que las aceitunas están en su punto óptimo de maduración. El proceso se lleva a cabo con gran esmero, desde la recolección hasta la molturación, que se realiza pocas horas después de cosechar las aceitunas. La molturación se hace por centrifugación, garantizando así la pureza y calidad del producto final. Este aceite presenta un intenso perfil de sabor y aroma que incluye notas de aceituna verde, hierba cortada, manzana verde, y alcachofa entre otros, ofreciendo un equilibrio perfecto entre amargor y picor, características que indican una alta concentración de antioxidantes y polifenoles. Con un color verde intenso que proviene de la clorofila de la aceituna, es ideal para acompañar lácteos, ensaladas, y frutas, aportando frescura a cada plato. Su versatilidad y calidad hacen de este AOVE una elección superior para los amantes del buen comer.