El aceite de oliva virgen extra La Maja, en su edición limitada azul de Navarra, es un verdadero tesoro para los amantes del buen aceite. Con un color verde amarillento y una textura densa, este AOVE es el resultado de años de perfección en su cultivo y extracción. Su aroma limpio se aleja de lo convencional, ofreciendo notas de caramelos y gominolas que evocan las frutas del bosque, con frambuesas, plátano y kiwi, todo en una perfecta simbiosis. El dulzor inicial es muy agradable, destacando la frambuesa junto a una mezcla de fresa y plátano, que culmina en un ligero amargor y un picor suave que se desarrolla lentamente. Esta variedad, identificada como Tosca, ha sido seleccionada cuidadosamente para asegurar una producción anual única y limitada. La Maja se dedica a la elaboración de AOVEs de diferentes variedades, garantizando la autenticidad y la calidad de cada botella. Cada campaña se invierte un gran esfuerzo en la recolección y el proceso de extracción para capturar lo mejor de cada variedad. La climatología y el estado de maduración de las aceitunas son factores críticos que determinan la calidad final del aceite, y cuando se logra, el resultado es siempre excepcional. Ideal para aderezar ensaladas, platos de pasta o como ingrediente en una buena tostada, este aceite no solo realza el sabor de los alimentos, sino que también invita a disfrutar de su historia y dedicación.