La cabezada de lomo de la marca Urdetxe es un embutido de cerdo curado que destaca por su proceso de elaboración artesanal. Esta pieza se cura dentro de tripa y se seca al aire de forma natural, garantizando su calidad y sabor. La cabezada es similar al lomo de cerdo, siendo adobada con especias y sal antes de ser embutida. Cada loncha revela el carácter auténtico de un producto de primerísima calidad, proveniente de cerdos de caserío que son criados al aire libre. Con el sello de garantía Eusko Label, este embutido refleja el compromiso con la trazabilidad y la calidad que caracteriza la tradición gastronómica de la región.