Los Pimientos de Gernika son una variedad tradicional de pimiento originaria de la provincia de Vizcaya, caracterizados por su color verde intenso y forma alargada. Cultivados en tierra con abono orgánico, se eligen cuidadosamente para asegurar su calidad. Su longitud oscila entre 6 y 9 cm, presentando una carne suave y fina, sin picor, lo que los convierte en un excelente acompañante para diversos platos, sobre todo fritos.