La gilda de boquerón es un aperitivo típico del País Vasco, muy apreciado en la cultura gastronómica del norte de España. Este producto, elaborado manualmente por La Gilda del Norte en Lezama, combina ingredientes de alta calidad, incluyendo aceituna manzanilla deshuesada, boquerón del Cantábrico en vinagre y piparra vasca encurtida. Cada gilda se prepara con esmero, asegurando la frescura y el sabor auténtico que la caracteriza. Ideal para disfrutar en buena compañía, este aperitivo es perfecto para acompañar con un vermut. Además, gracias a la producción propia de guindilla, se añade un toque especial a cada bocado. Los ingredientes están cuidadosamente seleccionados para garantizar una experiencia gastronómica excepcional. A pesar de su simplicidad, las gildas de boquerón son sin duda uno de los aperitivos más emblemáticos de la gastronomía vasca.