Algueira Escalada es un destacado vino blanco que proviene de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, y está elaborado en su totalidad con las selectas uvas Godello. Este vino se caracteriza por su proceso de fermentación, en el cual se utilizan levaduras autóctonas sin control de temperatura, lo que aporta una singularidad especial al producto. La fermentación se lleva a cabo en toneles de castaño y roble francés, donde las lías juegan un papel fundamental en el desarrollo del vino, gracias a un suave battonage que se efectúa hasta el final del proceso de fermentación. Su color oro pálido y su movimiento en copa anticipan la complejidad de un vino con cuerpo y una textura densa en boca. En nariz, se aprecian notas de lácteos y azahar, combinadas con matices de hinojo y repostería que van revelándose a medida que el vino se airea. La entrada en boca es rica y sustainida, equilibrando perfectamente su densidad con una buena acidez y un notable final persistente. Sin duda, Algueira Escalada es una expresión sublime del potencial de la Godello y refleja el terroir de Ribeira Sacra.