El cava Alta Alella Mirgin Reserva 2022 ha sido elaborado cuidadosamente con variedades de uva como Pansa Blanca (también conocida como Xarel·lo), Macabeu y Parellada. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las uvas en su punto óptimo de maduración y utilizando cajas pequeñas para preservar su calidad. Este método asegura que el vino base cuente con la frescura necesaria para un envejecimiento noble. La elaboración se sigue rigurosamente, comenzando con un prensado ligero para extraer el mosto flor que posteriormente fermenta de forma separada por cada variedad. Este cava destaca por su crianza de un mínimo de 30 meses, lo que le confiere un carácter excepcional. En la nota de cata, se presenta una burbuja fina y un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, se aprecian aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes. En boca es ligero y fresco, con un claro recuerdo de los aromas frutales y un agradable post gusto gracias a su envejecimiento sobre lías, donde se perciben notas de pastelería. Es una opción ideal para disfrutarse en cualquier ocasión especial.