Alvar de Dios Tío Uco es una joya vinícola de la región de Toro, destacándose por su frescura y elegancia. Con una mezcla del 90% de Tempranillo y 10% de Garnacha, este vino tinto se fermenta con racimos enteros y levaduras autóctonas. Crianza en fudres de roble neutro, lo que resalta su pureza frutal en una experiencia sensorial única.
Descubre Alvar de Dios Tío Uco, una auténtica revolución en el panorama vinícola de la región de Toro y Castilla y León. Este vino tinto desafía los estereotipos tradicionales, ofreciendo un perfil fresco, vibrante y sumamente elegante. Tío Uco es un 'vino de comarca' cultivado bajo los preceptos de la agricultura ecológica en suelos arenosos. La combinación de un 90% de Tempranillo y un 10% de Garnacha aporta una complejidad fascinante. Su fermentación se lleva a cabo con racimos enteros y levaduras autóctonas, y la crianza de 5 a 8 meses en fudres de roble neutro asegura que la madera no enmascare la pureza de la uva, resultando en un vino jugoso con acidez brillante y taninos sedosos. La nota de cata revela un rojo cereza brillante, aromas a fruta roja fresca, y una boca fresca y afrutada. Sirve a 14-16°C en copa tipo Borgoña para apreciar su expresión floral y frutal. Ideal para maridar con carnes blancas, embutidos, arroces y quesos de oveja.
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