Audentia Reserva 2019 es un vino tinto reserva de la D.O.P. Valencia, creado por Bodegas Murviedro. Este producto es una expresión del compromiso con la calidad y el respeto por la tradición vinícola de la región. Con un enfoque en la selección de las mejores uvas de cada variedad, la vinificación se lleva a cabo de manera cuidadosa, comenzando con un esmerado despalillado y un suave estrujado de las uvas. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable, donde se lleva a cabo una prolongada maceración con los hollejos y el uso de levaduras seleccionadas para asegurar la calidad del vino. La fermentación se inicia de manera lenta, manteniendo temperaturas de entre 10 a 12°C, culminando en una fermentación final que alcanza entre 25 a 26°C. Posteriormente, el vino pasa por una fermentación maloláctica y un ensamblaje propio, seguido de una crianza mínima de un año en barricas nuevas de roble americano. En cuanto a sus características sensoriales, Audentia Reserva 2019 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos teja. Su aroma es maduro y suave, con elegantes notas a fruta compotada entrelazadas con matices balsámicos como la vainilla, el tabaco y el cacao. En boca, se muestra amplio, redondo y untuoso, destacando por su buena estructura, lo que promete una larga vida en botella.