Bendito Destino Fuente Cebolla 2023 es un vino tinto excepcionalmente limitado de la Ribera del Duero, creado por el sumiller Terry Kandylis. Proviene de un viñedo centenario plantado en 1920 y situado a 925 metros de altitud en Canalejas de Peñafiel. Este coupage armoniza un 80% de Tempranillo, 10% de Garnacha y 10% de variedades blancas locales, madurando sobre suelos de arena y arcilla. Su fermentación artesanal y envejecimiento en barricas François Frères le otorgan una finura borgoñona, con frescura y expresión frutal vibrante. Destaca por su color rubí brillante y sus aromas a cereza ácida, frambuesa, con toques florales y sutiles especias. En paladar es fluido y elegante, con taninos sedosos y una acidez refrescante. La producción es ultra limitada a menos de 1,000 botellas, siendo un auténtico vino de culto para coleccionistas, recomedándose servir a 15-16°C y decantarlo 30 minutos antes. Acompaña perfectamente carnes finas, pato y caza menor.