Blaneo Chardonnay es un vino blanco distinguido que proviene de la Denominación de Origen Navarra, elaborado con uvas 100% Chardonnay por Bodegas Pagos de Araiz. Este vino se caracteriza por su meticuloso proceso de elaboración: la uva es recolectada manualmente y tras ser despalillada, el mosto se desfangará de manera natural en un depósito de acero. Posteriormente, se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 500 litros, donde lleva a cabo su fermentación alcohólica durante 25 días. Tras la fermentación, el vino se trasiega nuevamente y se mantiene en las mismas barricas con sus lías durante seis meses, realizándose batonnages regulares que enriquecen su perfil. Al final de este proceso, se clarifica suavemente y se embotella. En cata, el Blaneo Chardonnay presenta un atractivo color amarillo pajizo con destellos dorados. En nariz, despliega notas florales junto a aromas de frutas cítricas, acentuados por ligeros tostados que aportan complejidad. En boca, se siente frutal y maduro, equilibrado con una acidez que realza su longevidad en el paladar, dejando un retrogusto que recuerda a frutas amarillas y flores blancas. Este vino invita a ser disfrutado en buena compañía. El viñedo conocido como 'Chardonnay Chamaco' tiene una producción limitada debido a las características del terreno, lo que permite una concentración particular en las uvas. La cosecha de 2019 fue notablemente influenciada por un invierno seco y una primavera lluviosa, finalizando en un verano seco que dio como resultado un delicado y complejo vino.